Výživové potřeby dětí ve skutečnosti podobný tomu, který potřebují dospělí, ale množství je jiné. Důležitý nutriční příjem pro děti se skládá z makroživin a mikroživin. Dostatečný příjem těchto živin hraje velmi důležitou roli v podpoře růstu a vývoje dětí.
Stejně jako dospělí potřebují i děti různé důležité živiny, jako jsou sacharidy, bílkoviny, tuky, vitamíny a minerály. Tyto nutriční dávky by měly být v ideálním případě součástí denního jídelníčku dětí a receptů na jídlo.
Různé živiny, které musí být v dětské stravě
Na základě množství příjmu, které je potřeba naplnit, se důležité živiny u dětí dělí na 2 typy, a to na makroživiny a mikroživiny.
Makronutrienty jsou druhy živin, které musí dětský organismus uspokojit ve větším množství, zatímco mikroživiny jsou druhy živin, které je třeba plnit v menších množstvích.
Některé typy makroživin, které jsou důležité a musí být v receptech dětské stravy, zahrnují:
1. Sacharidy
Sacharidy jsou hlavním zdrojem energie, kterou dětský organismus potřebuje pro učení, hraní a aktivity. Tyto živiny také hrají důležitou roli při podpoře procesu vývoje dítěte.
Sacharidy lze získat z různých druhů potravin, jako je rýže, celozrnný chléb, ovesné vločky, brambory, sladké brambory, kukuřice, nudle a těstoviny, ovoce a cereálie.
2. Protein
Protein je hlavním stavebním kamenem buněk a tělesných tkání. V těle budou bílkoviny tráveny a zpracovány na aminokyseliny. Proto tuto důležitou živinu potřebují děti, které ještě prožívají proces růstu a vývoje.
Protein se obecně vyskytuje v potravinách živočišného původu, jako je maso, kuřecí maso, ryby, plody moře, vejce a mléko. Kromě zvířat lze ale bílkovinu získat i z rostlin (rostlinná bílkovina).
Některé potravinové zdroje rostlinných bílkovin, které jsou dobré pro děti, zahrnují ořechy, tempeh, tofu, semena, avokádo a mořské řasy.
3. Tlustý
Tuk je také jednou ze živin, kterou děti potřebují přijímat. V dětském těle hraje příjem tuku důležitou roli při přibírání na váze, zvyšování energie a zvyšování hmoty tělesné tkáně. Stejně jako bílkoviny, i tuky pocházejí z živočišných a rostlinných zdrojů.
Mezi dobré zdroje živočišného tuku pro děti patří mléko, sýr, máslo, ryby, vejce, drůbež a červené maso.
Mezitím lze zdroje rostlinného tuku získat z ořechů, margarínu, avokáda a zdravých olejů, jako je olivový olej, kokosový olej a sójový olej.
Děti navíc potřebují také dostatečný příjem tekutin. Pitná voda hraje důležitou roli při zachování funkce tělesných tkání a orgánů, zlepšení trávení, udržení funkce a zdraví ledvin a kontrole množství elektrolytů a krevního tlaku.
Když nepijete dostatek vody, děti se mohou dehydratovat. To může způsobit, že zeslábnou, zblednou, mají potíže se soustředěním nebo dokonce zažívají dysfunkci orgánů.
Pokud jde o mikroživiny, které musí být v receptech dětské stravy, zahrnují:
Vitamín
Různé druhy vitamínů, jako je vitamín A, vitamín B komplex, vitamín C, vitamín D, vitamín E a vitamín K, mají velmi důležitou roli pro růst a vývoj dětí.
Jedním z vitamínů, které musí být přítomny v jejich stravě, je folát nebo vitamín B9. Tento vitamín slouží k podpoře tvorby červených krvinek a vývoji mozku dětí.
Tyto vitamíny lze získat z různých druhů zeleniny, jako je brokolice, fazole, špenát, mrkev, rajčata, dlouhé fazole, ovoce, semena, ořechy, vejce, tofu, tempeh, ryby a ořechy. plody moře.
Minerální
Dalšími mikroživinami, které jsou také důležité pro zdraví dětí, jsou minerály, jako je železo, zinek, vápník a jód.
Můžete přidat kuře, maso, fazole, plody moře, mléko a jeho deriváty, dále tofu a vejce jako zdroj minerálních látek do receptur dětské stravy.
Kromě toho nezapomínejte na vlákninu pro udržení zdraví trávicího traktu dětí. Proto musí být děti pilné v konzumaci potravin bohatých na vlákninu, jako je ovoce, zelenina a ořechy.
Pokud vaše dítě nemá rádo zeleninu, můžete to obejít začleněním zeleniny do různých zajímavých receptů na jídlo, takže ji bude chtít jíst.
Vzhledem k množství potravinových složek, které obsahují živiny pro tyto děti, není pro vás těžké najít a zpracovat receptury dětských jídel s adekvátní výživou.
Nezapomeňte vytvořit chuť a vzhled jídla, aby ho dítě snědlo. Vyhněte se používání koření, které je příliš ostré a kořeněné a příliš aromatické, ano.
Také se ujistěte, že recept na dětské jídlo, který připravujete, má vyvážený nutriční příjem, ne příliš malý nebo příliš mnoho. V případě potřeby se poraďte s lékařem, abyste získali informace o výživě a dietě, která odpovídá stavu a potřebám vašeho dítěte.
