Čaj ječmen může stále znít uším indonéského lidu cize.Na rozdíl od většiny čajů vyrobených z listů nebo květů se ječný čaj vyrábí ze semen ječmene. Kromě toho má tento čaj také jedinečnou chuť a vůni a má mnoho zdravotních výhod.
Ječný čaj je jedním z druhů čaje, který je oblíbený v zemích východní Asie, jako je Japonsko, Jižní Korea a Čína. Kromě toho, že je tento čaj známý jako čaj z ječmene, je také často označován jako boricha, mugicha, nebo mír cha.
Ječný čaj se vyrábí ze semen extrahovaných z rostliny ječmene (Hordeum vulgare). Před konzumací jako čaj se semena ječmene praží, dokud nezískají hnědou barvu. Poté se semena ječmene spaří horkou vodou a jsou připravena k podávání.
Díky procesu pražení mu tento čaj dodává mírně nahořklou chuť. Jsou také tací, kteří říkají, že tento čaj má výraznou chuť jako chuť ořechů. Při podávání lze ječný čaj pít samotný nebo smíchaný s citronem, medem nebo cukrem pro přidání chuti.
Různé výhody ječmenného čaje
Kromě lahodné chuti může ječný čaj poskytnout výhody pro zdraví těla. Ve skutečnosti se tento čaj v Číně již dlouho používá jako tradiční lék. Mezi výhody konzumace ječmenného čaje patří:
1. Zabraňte poškození tělesných buněk
Čaj z ječmene je bohatý na antioxidanty, které hrají roli v prevenci poškození buněk v těle v důsledku vystavení volným radikálům. Kromě toho obsahuje ječný čaj také antioxidanty kvercetin které mohou zlepšit zdraví srdce, udržovat normální krevní tlak a udržovat zdraví mozku.
2. Pomozte zhubnout
Při pití bez jakýchkoli přísad obsahuje ječný čaj téměř 0 kalorií. Konzumace tohoto čaje je víceméně stejná jako konzumace vody, takže může pomoci uspokojit každodenní potřebu tekutin. To je při zdravém hubnutí velmi důležité.
Čaj z ječmene navíc obsahuje kyselinu chlorogenovou a kyselinu vanilkovou, což jsou antioxidanty, o kterých se předpokládá, že dokážou zvýšit spalování tuků v těle, takže se omezí hromadění tuku v těle a také se dá omezit hubnutí.
3. Udržujte zdraví ústní dutiny
Studie uvádí, že někdo, kdo pravidelně pije ječný čaj, bude mít méně zubního plaku než ti, kteří jej nepijí. Kromě toho je tento čaj také schopen zabíjet špatné bakterie ve slinách, které mohou způsobit problémy v ústech.
4. Zlepšete kvalitu spánku
O čaji z ječmene je známo, že obsahuje hodně hormonu melatoninu. Melatonin je hormon, který hraje roli v regulaci spánkového cyklu. Pití tohoto čaje vám tedy může pomoci ke kvalitnějšímu spánku. Stále je však zapotřebí dalšího výzkumu týkajícího se výhod ječmenného čaje pro zlepšení kvality spánku.
5. Předcházet rakovině
Protože je ječmenný čaj bohatý na antioxidanty, má se také za to, že zabraňuje růstu rakovinných buněk v těle. K potvrzení výhod ječmenného čaje v prevenci rakoviny je však stále zapotřebí důkladnějšího výzkumu.
Výhody ječmenného čaje jsou skutečně velmi zajímavé. Stále je však potřeba být opatrní, protože tento čaj obsahuje chemickou sloučeninu zvanou akrylamid. Nadměrná konzumace akrylamidu může zvýšit riziko vzniku rakoviny tlustého střeva a konečníku a rakoviny slinivky břišní. Neexistují však žádné jednoznačné důkazy spojené s tímto rizikem.
Navíc ječmenný čaj obsahuje i lepek, takže není vhodný ke konzumaci pro osoby s bezlepkovou dietou nebo alergií na lepek, jako jsou lidé s celiakií.
Chcete-li využít výhod ječmenného čaje a předejít jeho vedlejším účinkům, pijte čaj jako běžný čaj (1–3 šálky denně).
Pokud navíc trpíte nějakou nemocí nebo podstupujete některé léky a chcete jako alternativní léčbu použít ječný čaj, měli byste se nejprve poradit se svým lékařem.
